मोरिंगाची चटणी
शेवग्याच्या पानांपासून चविष्ट अशी चटणी बनवली जाऊ शकते. यासाठी सर्व प्रथम शेवग्याची पाने थोडीशी सुकवून घ्या. मग ही पाने तेलात टाका. ढवळत यांना कुरकुरीत शिजवून घ्या.आता एका कढईत थोडे तेल गरम करून त्यात हिरवी मिरची, थोडे हरभरे, उडीद डाळ, खोबरे, थोडी चिंच टाकून शिजवून घ्या. मग यात मीठ टाका. आता हे तयार मिश्रण मिक्सर मध्ये बारीक करा आणि तयार चटणी खाण्यासाठी सर्व्ह करा.
मोरिंगचा पराठा
सकाळच्या नाश्त्याला मोरिंगचा पौष्टिक पराठा बनवू शकता. यासाठी मोरिंगाच्या शेंगा उकडून हाताने मॅश करा. यात आवडीनुसार मसाले टाका आणि स्टफिंग तयार करा. यानंतर गव्हाचे पीठ मळून एक गोळा घ्या आणि यात तयार स्टफिंग भरून याचा पराठा लाटून घ्या. तयार पराठा तव्यावर खरपुस भाजा आणि खाण्यासाठी सर्व्ह करा.
मोरिंगाच्या पानांचा ज्यूस
मोरिंगा पानांचा रस, जो औषधी गुणधर्मांनी समृद्ध आहे, तो देखील तयार करून पिला जाऊ शकतो. चवीसाठी यात थोडेसे रॉक सॉल्ट घालू शकता. हे पचनक्रिया सुधारते आणि मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी फायदेशीर ठरते. यामुळे त्वचा आणि केसांची वाढही सुधारेल.
मोरिंगा पराठा
यासाठी एका मोठ्या वाडग्यात गव्हाचे पीठ, बेसन पीठ, दही, हळद, लाल तिखट चटणी, तीळ, ओवा, मीठ, हिंग मिक्स करून घ्या. यानंतर यात लसूण, जिरे, मिरची, आल्याची पेस्ट, कोवळी शेवग्याची पाने स्वछ करून टाका आणि व्यवस्थित पीठ मळून घ्या. तयार पिठाचे पराठे लाटा आणि पॅनवर खरपूस भाजून घ्या.
(सोशल मीडियावरून साभार)
७५ वर्षीय केरबा खोरे यांच्या व्यथेला राज्यभरातून प्रतिसाद; तहसीलदार बाळासाहेब म्हस्के व आमदार माउली कटके…
शिरुर (तेजस फडके) गोवंश संरक्षणाच्या उद्देशाने लागू करण्यात आलेल्या 'महाराष्ट्र पशु संरक्षण' कायद्याचा हेतू जरी…
शिरुर (तेजस फडके): चासकमान डाव्या कालव्याच्या अस्तरीकरणाच्या मनमानी, विस्कळीत आणि शेतकरीविरोधी नियोजनाविरोधात आंबळे परिसरातील शेतकऱ्यांचा…
धावपळीच्या जीवनात आपण एकामागे एक सतत कामे करतो. मात्र हे आपल्यासाठी धोकादायक ठरू शकते. याचा…
बहुतांश जणांची कामे ही सध्या बैठ्या स्वरूपाची असतात. विविध सरकारी कार्यालयात, बँकेत, आयटी मध्ये काम…
शिरूर (तेजस फडके): शिरूर तालुक्यातील निमोणे गावातील पिंपळाचीवाडी परिसरात घोड नदीच्या काठावर विद्युत मोटार सुरु…