कडधान्ये मोड आणून खाण्याची पध्दत खरोखरच आरोग्यदायी आहे. त्यामुळे प्रथिने पचायला सोपी होतात. जीवनसत्वांची दुप्पट-तिप्पट वाढ होते. क जीवनसत्व तर मोड आल्यानंतरच तयार होते. कडधान्यांचा वातूळपणा कमी होतो लोह व कॅल्शियमचे शोषण चांगले होते. मोड न काढलेल्या कडधान्यामध्ये तीन अशोषक द्रव्ये असतात. ती म्हणजे टॅनीन, फायटीक अॅसीड आणि ट्रिप्सीन इनहीबीटर. टॅनीनमुळे लोहाच्या शोषणमध्ये अडथळा निर्माण […]
अधिक वाचा..
माणूस शाकाहारी आहे की मांसाहारी हा वाद न संपणारा आहे. जेव्हा माणूस गुहांमधून राहत होता, शिकार करून आणि कंदमुळं खाऊन आपली उपजीविका करत होता, त्यावेळी तो शाकाहार आणि मांसाहार दोन्ही करत होता. पण त्यानंतर भटक्या जीवनशैलीचा त्याग करून तो शेती करू लागला, एका जागी स्थिरावला, तसा त्याच्या आहारात आपल्या शेतात पिकणाऱ्या अन्नाचा जास्त समावेश होऊ […]
अधिक वाचा..
उंबराचे झाड हे सदापर्णी वृक्ष आहे. या झाडाचे खोड पांढरट रंगाचे असते. याची पाने हिरव्या रंगाची असतात. या पानांचा आकार लांबट असतो. तसेच या झाडांच्या पानांवर फोडफड असतात. हे झाड साधारणपणे ४० ते ४५ फूट उंच असते. या झाडाला खोडाच्या जवळ झुपक्यांनी गोल फळे येतात. ही फळे कच्ची असताना हिरवी, तर पिकल्यावर लाल रंगाची होतात. […]
अधिक वाचा..
१) उत्तम औषध:- रुचकर, पाचक, कितीही जडान्न खाऊन वर बडिशेप खावी, ते अन्न पचते (जेवणानंतरच खावी) तोंडाला स्वाद येतो. जिभेचा चिकटा दूर होतो. आतड्यांची हानी टळते. २) पोटात गॅस:- होऊ देत नाही व चिकटपणा/आमांश दूर करते. ३) अपचनाच्या सर्व तक्रारीत:- बडिशेप, काढा वा अर्क वापरता येतो. उदा. कॉलरा, जुलाब, हगवण, आमांश, अजीर्ण, पोटदुखी, पोट फुगणे, […]
अधिक वाचा..
रोगप्रतिकारशक्तीला सर्वाधिक प्राधान्य द्या एक दणकण रोगप्रतिकारशक्ती म्हणजे ‘फ्लू’चा आजार रोखण्याच्या दिशेने उचललेले पहिले पाऊल. फळे, भाज्या, अखंड धान्ये आणि निव्वळ प्रथिनांसारख्या अन्नपदार्थांनी समृद्ध आहारातून भरपूर रोगप्रतिकारशक्ती मिळणारे घटक मिळतात. शरीराच्या कठोर संरक्षण यंत्रणेची इमारत याच घटकांच्या मदतीने उभारली जाते. झोपण्याची नियमित वेळ निश्चित करणेही तितकेच महत्त्वाचे आहे, कारण झोपेच्या अभावामुळेही रोगप्रतिकारशक्ती कमकुवत होते व […]
अधिक वाचा..
मनुकांचे आयुर्वेदिक गुणधर्म १) कोरडेपणा दूर करण्यासाठी मनुकांचे सेवन वर्षभर केले जाते. मनुका बाजारात वर्षभर उपलब्ध असतात. २) मनुका म्हणजे कोरडे बेदाणे पोटाला शक्ती देण्यास मदत करते. ३) मनुकांच्या सेवनामुळे शरीर धष्ट-पुष्ट बनण्यास मदत होते. सायटिका रोगासाठी लाभदायक ४) मनुका आणि खजुरांच्या सेवनामुळे हृदयाला शक्ति मिळते तसेच शरीरातील रक्त वाढण्यास मदत होते. खजुराचे औषधी गुणधर्म […]
अधिक वाचा..
कोरफड हे घरोघरी अंगणात दिसणारे एक क्षुप असून त्याचे अनंत चिकित्सीय उपयोग आहेत.कोरफडीच्या हजारो जाती असून अत्यंत रुक्ष वातावरणात जगणारी आणि व्यवस्थित वाढणारी हि वनस्पती आहे. परदेशात कोरफडीवर पुष्कळ संशोधन झाले असून बाजारात कोरफडीपासून बनवलेली अनेक उत्पादने उपलब्ध आहेत. कोरफडीच्या गरगरीत पानांचा रस औषधात वापरतात,मात्र नेहमीप्रमाणे ठेचून पिळून हा रस निघत नाही त्यासाठी मोदक उकडतो […]
अधिक वाचा..
बदलत्या हवामानामुळे जर तुम्हाला खोकला होत असेल तर त्यापासून सुटका मिळवण्यासाठी घरीच नैसर्गिक गोष्टींच्या मदतीने कफ सिरप बनवा. जिथे मे-जून महिन्यात उन्हाळ्याची झळ असह्य होती, तिथे आता या महिन्यांतही इथलं वातावरण आल्हाददायक राहायला लागतं. सकाळी कडक सूर्यप्रकाश, संध्याकाळी गडगडाट आणि रात्री जोरदार पाऊस. असा ऋतू काही लोकांसाठी आनंददायी असतो, तर काही लोकांसाठी रोग किंवा त्रासांची […]
अधिक वाचा..
चुकीचा आहार: तेलकट, तिखट, मसालेदार पदार्थ, लाल मांस, ह्या प्रकारचे अन्नपदार्थ आपण खाल्ले असतील तर हमखास पित्त होऊन छातीत जळजळ होते. अपेय पान: आयुर्वेदात अपेय पान वर्ज्य सांगितले आहे. चहा, कॉफी, अल्कोहोल, निकोटिन युक्त पदार्थ म्हणजेच दारु, सिगारेट सतत सेवन केल्यास पित्त वाढते. ऊन सहन न होणे: जर आपण तीव्र उन्हात काम करत असाल आणि […]
अधिक वाचा..
पाचक औषधांमध्ये महत्त्वाचे स्थान असणारा ओवा एक मसाल्याचा पदार्थ आहे. ओवा पाचक असतो, रुचकर असतो, चवीला तिखट, आंबट, कडवट, वीर्याने उष्ण व तीक्ष्ण, तसेच लघू गुणांचा असतो. अग्नीला प्रदीप्त करतो, वात, तसेच कफदोषाचे शमन करतो, पोटात वायू धरणे, उदररोग, गुल्म, प्लीहावृद्धी, तसेच जंत होणे तक्रारींत हितकर असतो. मात्र अतिप्रमाणात सेवन केल्यास पित्त वाढवतो, शुक्रधातूला कमी […]
अधिक वाचा..