भारतीय पदार्थांमध्ये भरपूर मसाल्यांचा वापर केला जातो. मसाल्यांमुळे जेवणाची चव वाढते. हिरवी वेलची हा एक मसाला आहे जो जवळजवळ प्रत्येक भारतीय स्वयंपाकघरात आढळतो. लोक अन्नाची चव वाढविण्यासाठी आणि अन्नाचा सुगंध वाढविण्यासाठी याचा वापर करतात. पण तुम्हाला माहित आहे काय की वेलची तुमच्या आरोग्यासाठी देखील खूप फायदेशीर आहे? प्रसिद्ध योगगुरु आणि लेखिका हंसा योगेंद्र यांनी त्यांच्या यूट्यूब चॅनेलवर एक व्हिडिओ शेअर केला आहे. या व्हिडीओमध्ये योग गुरूने सांगितले की, जर तुम्ही 15 दिवस दररोज 2 हिरव्या वेलची खाल्ल्या तर शरीरात अनेक सकारात्मक बदल पाहायला मिळू शकतात.
मसाल्याच्या वापरामुळे तुमच्या आरोग्याला देखील भरपूर फायदे होतात. आरोग्यतज्ञांच्या मते, वेलचीच्या तेलात बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ गुणधर्म असतो, ज्यामुळे श्वासोच्छवासाला त्रास देणारे जीवाणू नष्ट होतात. हेच कारण आहे की प्राचीन काळी राजे आणि महाराजाही जेवणानंतर वेलची खात असत. यामुळे श्वास ताजेतवाने राहतो आणि तोंडातून दुर्गंधी येण्याची समस्या नैसर्गिकरित्या दूर होते.
आजकाल प्रत्येक जण सर्दी आणि खोकल्याच्या समस्येने त्रस्त आहे. अशा परिस्थितीत वेलची खाणे फायदेशीर ठरू शकते. वेलची ही उष्ण असते. यामुळे श्लेष्मा सैल होतो, छातीचा रक्तसंचय कमी होतो आणि श्वासोच्छ्वास कमी होतो. वेलची पचनक्रिया देखील सुधारते. हंसजी यांच्या मते, हा छोटासा मसाला पाचक एंजाइम सक्रिय करतो. अशा परिस्थितीत, खाल्ल्यानंतर 1-2 वेलची चावून घेतल्याने गॅस, जडपणा आणि सूज येणे यासारख्या समस्या कमी होतात. जेवण लवकर पचते आणि पोट हलके वाटते. या सर्वांव्यतिरिक्त वेलची हृदयाच्या आरोग्यासाठीही चांगली आहे. योगगुरूंच्या मते, वेलचीमध्ये भरपूर प्रमाणात अँटीऑक्सिडेंट्स असतात, जे शरीरातून जादा पाणी आणि मीठ काढून टाकण्यास मदत करतात. यामुळे रक्तदाब नियंत्रणात राहतो आणि हृदयावरील दाब कमी होतो. बर् याच संशोधनात असे दिसून आले आहे की लवकर किंवा सौम्य उच्च रक्तदाब असलेल्या लोकांसाठी वेलचीचे नियमित सेवन फायदेशीर आहे.
वेलची कशी खावी, रोज 2 वेलची खाल्ल्यानंतर चावून खाणे चांगले.
वेलची पावडर, मध, लिंबू आणि थोडी काळी मिरी पावडर मिसळून तुम्ही सिरप बनवू शकता. हे विशेषतः खोकल्यांच्या समस्येत गुणकारी आहे. या सर्व व्यतिरिक्त वेलची हर्बल टी प्या. यासाठी पाण्यात 3-4 वेलची, दालचिनी किंवा काळी मिरी घाला आणि चांगले उकळवा आणि गाळून प्या.
वेलचीतील नैसर्गिक तेलांमध्ये अँटीबॅक्टेरियल आणि अँटीऑक्सिडंट गुणधर्म असतात, जे शरीरातील विषारी घटक बाहेर टाकण्यास मदत करतात. दररोज थोड्या प्रमाणात वेलची सेवन केल्यास पोटातील जळजळ, आम्लपित्त आणि फुगलेपणा कमी होतो. वेलचीमध्ये असलेले घटक रक्तदाब नियंत्रित ठेवण्यास आणि हृदयाचे आरोग्य सुधारण्यास मदत करतात. तसेच, ती मन शांत ठेवते आणि मानसिक ताण कमी करण्यासही उपयुक्त ठरते. वेलचीचा सुगंध मेंदूला ताजेतवाने करतो आणि एकाग्रता वाढवतो. वेलचीमध्ये असलेले नैसर्गिक घटक रोगप्रतिकारशक्ती वाढवतात आणि सर्दी-खोकल्यापासून संरक्षण देतात. शिवाय, ती तोंडातील जंतू नष्ट करून दात आणि हिरड्यांचे आरोग्य सुधारते. दुधात वेलची घालून घेतल्यास झोप चांगली लागते आणि शरीराला हलकं वाटतं. एकूणच, वेलची ही केवळ चव वाढवणारा मसाला नसून ती शरीर, मन आणि पचनासाठी अत्यंत फायदेशीर नैसर्गिक औषध आहे. मात्र, ती नेहमी प्रमाणातच सेवन करावी.
(सोशल मीडियावरून साभार)
कोल्हापूर: घरगुती वादातून रागाच्या भरात घराबाहेर पडलेल्या ३२ वर्षीय तरुणाने बहिणीच्या डोळ्यांसमोर रुई येथील पंचगंगा…
परभणी: मराठा समाजाला न्याय देतानाच ओबीसी, बहुजन, आदिवासी आणि इतर सर्व समाजघटकांच्या हक्कांचे संरक्षण करून सर्वसमावेशक…
राष्ट्रवादी शरद पवार गटाचे ॲड. अमोल मातेले यांचा सरकारला इशारा; ‘उशिरा सुचलेले शहाणपण’ म्हणत जोरदार…
पवारांसोबत राहिलो असतो तर नुकसान झाले असते; खडसेंच्या अमृत महोत्सवी सोहळ्यात जुन्या राजकीय आठवणींना उजाळा…
सोलापूर: सोलापूर जिल्हा मध्यवर्ती सहकारी बँकेच्या (डीसीसी) आगामी संचालक मंडळाच्या निवडणुकीचे पडघम वाजू लागले असून…
निलंगा : भावाची प्रकृती खालावल्याचे समजताच त्याची विचारपूस करण्यासाठी गेलेल्या धाकट्या भावाची ती भेटच दोघांची…