भारतीय पदार्थांमध्ये भरपूर मसाल्यांचा वापर केला जातो. मसाल्यांमुळे जेवणाची चव वाढते. हिरवी वेलची हा एक मसाला आहे जो जवळजवळ प्रत्येक भारतीय स्वयंपाकघरात आढळतो. लोक अन्नाची चव वाढविण्यासाठी आणि अन्नाचा सुगंध वाढविण्यासाठी याचा वापर करतात. पण तुम्हाला माहित आहे काय की वेलची तुमच्या आरोग्यासाठी देखील खूप फायदेशीर आहे? प्रसिद्ध योगगुरु आणि लेखिका हंसा योगेंद्र यांनी त्यांच्या यूट्यूब चॅनेलवर एक व्हिडिओ शेअर केला आहे. या व्हिडीओमध्ये योग गुरूने सांगितले की, जर तुम्ही 15 दिवस दररोज 2 हिरव्या वेलची खाल्ल्या तर शरीरात अनेक सकारात्मक बदल पाहायला मिळू शकतात.
मसाल्याच्या वापरामुळे तुमच्या आरोग्याला देखील भरपूर फायदे होतात. आरोग्यतज्ञांच्या मते, वेलचीच्या तेलात बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ गुणधर्म असतो, ज्यामुळे श्वासोच्छवासाला त्रास देणारे जीवाणू नष्ट होतात. हेच कारण आहे की प्राचीन काळी राजे आणि महाराजाही जेवणानंतर वेलची खात असत. यामुळे श्वास ताजेतवाने राहतो आणि तोंडातून दुर्गंधी येण्याची समस्या नैसर्गिकरित्या दूर होते.
आजकाल प्रत्येक जण सर्दी आणि खोकल्याच्या समस्येने त्रस्त आहे. अशा परिस्थितीत वेलची खाणे फायदेशीर ठरू शकते. वेलची ही उष्ण असते. यामुळे श्लेष्मा सैल होतो, छातीचा रक्तसंचय कमी होतो आणि श्वासोच्छ्वास कमी होतो. वेलची पचनक्रिया देखील सुधारते. हंसजी यांच्या मते, हा छोटासा मसाला पाचक एंजाइम सक्रिय करतो. अशा परिस्थितीत, खाल्ल्यानंतर 1-2 वेलची चावून घेतल्याने गॅस, जडपणा आणि सूज येणे यासारख्या समस्या कमी होतात. जेवण लवकर पचते आणि पोट हलके वाटते. या सर्वांव्यतिरिक्त वेलची हृदयाच्या आरोग्यासाठीही चांगली आहे. योगगुरूंच्या मते, वेलचीमध्ये भरपूर प्रमाणात अँटीऑक्सिडेंट्स असतात, जे शरीरातून जादा पाणी आणि मीठ काढून टाकण्यास मदत करतात. यामुळे रक्तदाब नियंत्रणात राहतो आणि हृदयावरील दाब कमी होतो. बर् याच संशोधनात असे दिसून आले आहे की लवकर किंवा सौम्य उच्च रक्तदाब असलेल्या लोकांसाठी वेलचीचे नियमित सेवन फायदेशीर आहे.
वेलची कशी खावी, रोज 2 वेलची खाल्ल्यानंतर चावून खाणे चांगले.
वेलची पावडर, मध, लिंबू आणि थोडी काळी मिरी पावडर मिसळून तुम्ही सिरप बनवू शकता. हे विशेषतः खोकल्यांच्या समस्येत गुणकारी आहे. या सर्व व्यतिरिक्त वेलची हर्बल टी प्या. यासाठी पाण्यात 3-4 वेलची, दालचिनी किंवा काळी मिरी घाला आणि चांगले उकळवा आणि गाळून प्या.
वेलचीतील नैसर्गिक तेलांमध्ये अँटीबॅक्टेरियल आणि अँटीऑक्सिडंट गुणधर्म असतात, जे शरीरातील विषारी घटक बाहेर टाकण्यास मदत करतात. दररोज थोड्या प्रमाणात वेलची सेवन केल्यास पोटातील जळजळ, आम्लपित्त आणि फुगलेपणा कमी होतो. वेलचीमध्ये असलेले घटक रक्तदाब नियंत्रित ठेवण्यास आणि हृदयाचे आरोग्य सुधारण्यास मदत करतात. तसेच, ती मन शांत ठेवते आणि मानसिक ताण कमी करण्यासही उपयुक्त ठरते. वेलचीचा सुगंध मेंदूला ताजेतवाने करतो आणि एकाग्रता वाढवतो. वेलचीमध्ये असलेले नैसर्गिक घटक रोगप्रतिकारशक्ती वाढवतात आणि सर्दी-खोकल्यापासून संरक्षण देतात. शिवाय, ती तोंडातील जंतू नष्ट करून दात आणि हिरड्यांचे आरोग्य सुधारते. दुधात वेलची घालून घेतल्यास झोप चांगली लागते आणि शरीराला हलकं वाटतं. एकूणच, वेलची ही केवळ चव वाढवणारा मसाला नसून ती शरीर, मन आणि पचनासाठी अत्यंत फायदेशीर नैसर्गिक औषध आहे. मात्र, ती नेहमी प्रमाणातच सेवन करावी.
(सोशल मीडियावरून साभार)
शिरूर (तेजस फडके) : शिरुर शहरातील आनंद सोसायटीत पहाटेच्या सुमारास सशस्त्र चोरट्याने धुमाकूळ घालत गोळीबार…
कारेगाव (तेजस फडके) शिरुर तालुक्यातील कारेगाव येथील हत्याकांड प्रकरणात पोलिसांनी गोळीबार करणाऱ्या पृथ्वी ऊर्फ भैय्या…
शिरुर (तेजस फडके) सर्वसामान्य नागरिकांना न्याय मिळवून देण्याची जबाबदारी असलेल्या शिरुर तहसील कार्यालयातील कारभारावरच आता…
पांडव: तांदळी (ता. जि. वाशिम) येथे दुष्काळाची पाहणी करताना एका युवा शेतकऱ्याच्या भावनांचा बांध फुटला. डोळ्यांत…
माळेगाव कारखान्याच्या ७० व्या गळीत हंगामाचा शुभारंभ; ऊसदर, पाणी व्यवस्थापन आणि कामगारांच्या योगदानावर भर बारामती:…
दुष्काळग्रस्त शेतकऱ्यांना तातडीने आर्थिक मदत, संपूर्ण कर्जमाफी आणि वीजबिल माफी देण्याची मागणी मुंबई: राज्यातील दुष्काळग्रस्त…