पालक ही एक अत्यंत पोषक व फायदेशीर हिरवळीची भाजी आहे. यामध्ये लोह (आयर्न), फॉलेट, आणि जीवनसत्व-बी भरपूर प्रमाण असल्यामुळे ती आरोग्यासाठी खूप उपयुक्त मानली जाते. विशेषतः रक्ताची कमतरता (अॅनिमिया) भरून काढण्यासाठी पालक हा आहारात असायलाच हवा.
पालक खाण्याचे फायदे
1) हिमोग्लोबिन वाढवते: पालक मध्ये असलेले लोह रक्तामधील हिमोग्लोबिनची पातळी वाढवण्यास मदत करते.
2) रक्ताची कमतरता भरून काढते: फॉलेट व जीवनसत्व बीमुळे शरीरात नव्या रक्तकोशिकांच्या निर्मितीस चालना मिळते.
3) थकवा दूर करते: आयर्नचे योग्य प्रमाण असल्यामुळे थकवा, अशक्तपणा दूर होतो.
4) गर्भवती महिलांसाठी उपयुक्त: फॉलेटमुळे गर्भातील वाढ योग्य प्रकारे होते.
5) त्वचेचा नूर वाढवते: रक्तशुध्दीमुळे त्वचा तजेलदार व निरोगी दिसते.
6) डोळ्यांची दृष्टी सुधारते: पालक मध्ये बीटा कॅरोटीन असते, जे डोळ्यांसाठी फायदेशीर असते.
(सोशल मीडियावरून साभार)
